原因主要有以下几个方面。
（１）饲养的品种不适宜 秸秆养肉羊能否多赚钱，首先
取决于所饲养的品种是否适宜。 尽管所有的羊品种都可用于
生产羊肉，但由于其生产方向不同，产肉效率相差很大。 发展
肉羊生产，首先应选择产肉率高的品种才能获得理想的经济
效益。 我国目前还没有专门化肉羊品种，乌珠穆泌绵羊是国
内优秀的大体型肉脂兼用羊品种，６ ～ ７ 月龄公、母羊体重分别
为 ３９? ６ 千克和 ３５? ９ 千克，成年公、母羊体重分别为 ７４? ４ 千
克和 ５８? ４ 千克。 但与国外肉用绵羊品种相比，仍存在很大差
距。 如原产于英国的萨福克肉用羊，７ 月龄单胎公、母羊体重
分别为 ８１? ７ 千克和 ６３? ５ 千克，双胎公、母羊体重分别为 ７７? ２
千克和 ５９? ０ 千克，成年公、母羊体重分别为 １３６ 千克和 ９１ 千
克。 可以看出，肉羊生长速度的不同经济效益差别很大。 肉
羊生产也不可盲目追求饲养国外高生长速度、大体型品种，因
为，此类羊对饲养条件和营养需要量要求高，抗病力、繁殖性
能适应性较地方品种羊低。 因此在选择饲养肉羊品种时，应
结合本场、本地的实际饲养条件来确定。
其次，优良品种必须与当地气候和饲养方式相适应。 在
发展肉羊生产时，若从外地引入品种，应考虑产地的气候条
件、饲养方式等与引入地是否适应。 例如，我国南方地区气候
炎热潮湿，适宜发展耐热性较强的肉用山羊品种，在寒冷地区
则宜发展耐寒性较强的肉用绵羊品种。
总之，根据我国实际情况，发展肉羊生产依靠大量引进专
门化肉羊品种是不切合生产实际的，应充分利用当地羊品种
·４·资源的优势，适当引入优秀肉羊作父本，开展经济杂交，对地
方品种羊进行改良，是提高肉羊生产效率的一项行之有效的
措施。
（２）繁殖技术不过关 肉羊生产以获得育肥羔羊为目
的。 若繁殖技术不过关，繁殖效率低，肉羊饲养也不能获得理
想的经济效益。 肉羊繁殖技术不过关，在实际生产中表现为
“一长、二低”，即产羔间隔时间长，母羊配种受胎率低和羔羊
成活率低。 例如，很多养殖户采取一年一胎，秋季发情配种，
来年产羔，产羔间隔时间长达 １ 年，若母羊当年未受孕，产羔
间隔则延长为 ２ 年，从而育肥羔羊的繁殖成本提高，降低了经
济效益。 若采用繁殖新技术，将母羊的产羔间隔缩短为 ８ 个
月，则可使母羊年繁殖效率提高 １? ５ 倍，而育肥羔羊的繁殖成
本可望降低 ３０％。 同样，提高母羊配种受胎率和羔羊成活率
也是降低育肥羔羊繁殖成本的有效途径。 因此，掌握肉羊繁
殖技术，提高繁殖效率也是养肉羊多赚钱的关键环节之一。
（３）饲料种类单一，不重视日粮的配合 饲料占肉羊生
产成本的 ７０％左右。 肉羊日粮营养不平衡，不能满足营养需
要时饲料转化率低、生长速度下降、发病率上升，从而造成饲
养成本上升，导致养肉羊不赚钱，甚至赔钱。 目前存栏较少的
羊场和养殖户，普遍存在饲养管理粗放，有啥吃啥的现象，造
成粗饲料是秸秆，而精饲料只有玉米和麸皮，有的给些饼粕
类，不能满足其营养需要，普遍存在蛋白质饲料、矿物质及维
生素营养缺乏的问题。 因此肉羊饲料种类必须多样化，搭配
要科学。
（４）秸秆饲料缺乏必要的加工调制 粗饲料是饲养肉羊
的基本饲料，在农区主要以农作物秸秆为主。 秸秆饲料质地
粗硬、适口性差、营养价值低、消化利用率不高，直接用于喂
·５·羊，会降低肉羊的生产性能。 目前养殖户大多只是简单地铡
短或粉碎，不能从根本上解决问题。 秸秆加工调制方法有青
贮、氨化、微贮等。
（５）羊肉产品质量差 近年来我国羊肉总产量平均每年
以 １０％左右的速度增长，但羊肉仍主要依靠粗毛羊、淘汰细
毛羊肥育生产大羊肉这一传统方式提供，羊肉产品质量差，生
产效率低，经济效益差。 羊肉根据屠宰年龄分为肥羔肉、羔羊
肉和大羊肉。 ４ ～ ６ 月龄羔羊经育肥生产的羊肉为肥羔肉；１
周岁以下羊育肥屠宰的羊肉为羔羊肉，１ 周岁以上的羊肉为
大羊肉。 羔羊肉具有肌肉纤维细嫩、肉中筋腱少、胴体总脂肪
含量低、易于消化等特点，国际市场羔羊肉的价格比大羊肉高
出 １ 倍左右。 另外，羔羊肉生产还具有生长速度快、饲料报酬
高、生产周期短、育肥成本低等优点。 因此，当前世界羊肉生
产的发展趋势是生产羔羊肉。 在澳大利亚，羔羊肉占羊肉总
产量的 ７０％，新西兰 ８０％，法国 ７５％，英国 ９４％，美国 ９４％。
（６）圈舍建造不合理 在舍饲情况下，圈舍是肉羊生活、
生产的重要场所，与羊体健康和生产性能有密切关系。 为了
给肉羊创造适宜的环境条件，必须合理地设计和建造羊舍。
常见问题有：①农户小规模庭院养殖肉羊，存在圈舍及运
动场面积偏小，羊拥挤，空气污浊，导致传染病的传播、发生异
食癖、妊娠母羊易流产等现象。 ②圈舍窗户面积过小，采光和
通风差，羊粪尿使地面潮湿泥泞而易发生蹄腐病。 ③圈舍地
面的建造应以便于清扫和羊舒适并重为原则，水泥地面保温
性差，且不利于肢蹄，最好是砖地面或三合土地面。 ④饲槽截
面呈“Ｕ”字形，饲槽内面不能形成死角，建在羊舍用于饲喂精
补料。 饲槽长度应足够，否则导致争食致伤残，羊群发育不整
齐。 另设草架，减少粗饲料的浪费。 水槽可设在运动场。
·６·（７）防疫制度不健全、发病率高 目前规模较小的养殖
户，不重视防疫，甚至不知道注射疫苗。 一旦发生传染病，损
失惨重。 肉羊的疾病可分为传染病、寄生虫病和普通病三类。
传染病是由于病原微生物（如细菌、病毒、支原体等）侵入羊
体而引起的疾病，若不及时防治常引起死亡。 而且病羊具有
传染性，通过直接接触或间接接触传染给其他羊，造成疾病的
蔓延，经济损失严重。 寄生虫病是由于寄生虫寄生于羊体，对
羊的器官、组织造成机械性损伤，争夺营养并产生毒素，使羊
消瘦、贫血、营养不良而导致生产性能下降的疾病。 寄生虫病
虽不如传染病传播迅速，但具有侵袭性，且也可使多数羊发
病，从而造成重大的经济损失。 普通病是由于饲养管理不当、
营养代谢失调、误食毒物、机械损伤、异物刺激或其他外界因
素（如温度、气压、光线等）影响所致。 普通病没有传染性或
侵袭性，多为零星发生。 但肉羊误食有毒或霉变饲料，也会大
批发病，造成严重的经济损失。
羊病防治必须坚持“预防为主，防重于治”的原则。 随着
肉羊饲养向规模化、集约化方向发展，防疫制度不健全对肉羊
饲养业的危害更加严重，“传染病使你失去老本，寄生虫吃掉
你的利润”绝不是危言耸听。 因此必须健全防疫制度，加强
饲养管理、搞好环境卫生、定期驱虫、预防中毒等综合性措施。
·７·二、肉羊繁育及养殖方式