羊肉怎么炖烂
   炖羊肉用文火或者小火炖2个小时容易炖烂。
材料
   羊肉250g，白萝卜150g，羊排厂家，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

做法
   1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，无锡羊排，备用。
   2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
   3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，羊排哪家便宜，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
   4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

羊肉的食用效果
1.温补脾胃
用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补

用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。
3.温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

羊肉的营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质，羊排报价，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

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