狗肉营养丰富,含有蛋白质、脂肪及多种维生素等多种营养成
分,在东北朝鲜族居住区,人们特别爱吃狗肉。 体质虚弱、患腰痛及
关节炎的人在冬天多吃些狗肉能增加热量,可增强御寒能力。 但是,
狗常吃被污染的杂食、动物、人畜粪便,有的狗还带有狂犬病或旋毛
虫病。 人若食用这样的狗肉,就会损伤身体,甚至丧失劳动能力。 因
此,在吃狗肉时要做到以下几点:①不吃疯狗、死狗的肉。 ②狗肉必
须煮透烧熟。 ③做狗肉前,要把狗肉放在盐水中浸一下,除去附着的
污物和土腥味。