关节炎是一种常见病、多发病,属于中医的痹证范畴。 此病发
作,导致关节疼痛。 肥肉容易影响脾胃的消化功能而生湿,中医称为
阴湿,可加重脾胃的病症。
有人曾做过试验,让16名关节炎患者每天尽情吃肥肉和其他高
脂肪食品,结果病情显著加重;然后停止他们吃这些东西,病情明显
好转;之后又让他们继续吃肥肉等高脂肪食物,病情再度重复加重。
这是因为脂肪在体内消化过程中,会产生一种叫酮体的物质,酮体对
关节有刺激作用。 进食的脂肪越多,体内产生的酮体也越多,对关节
的刺激也就越重,病情就越严重。 因此,关节炎患者对肥肉等高脂肪
油腻食物要戒口,尽量少吃或不食,同时多吃蔬菜、水果等清淡类食
物,以免使病情恶化。