很多人认为喝骨头汤能补钙,对骨骼生长有好处。 其实这是一
种认识误区,并没有科学根据,实际上喝骨头汤的补钙效果并不好。
有研究显示,1千克骨头熬2小时后,汤中的钙含量仅有20毫克,这
与人每天所需的1000毫克钙摄入量相差甚远。 而且,骨头汤中的
脂肪含量比较高,长期食用容易引发肥胖。 牛奶、豆浆及各种豆制品
中的钙含量最为丰富,日常饮食中多食用这些食物对补钙有好处。