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老鸡老鸭怎样炖得快?
2019-01-17
信息编号:635185
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(1)在煮鸡的汤里,放入黄豆一两把,与老鸡同煮。
(2)老鸡宰杀前,先灌一汤匙醋,然后再杀,烹饪时用慢火炖煮。
(3)在炖老鸡的汤里,放几粒凤仙花籽,或三四个山楂。
(4)将几只螺蛳一同入锅与老鸭烹煮。
鸭肉有哪些营养价值?
鸭肉的营养价值较高,其中蛋白质含量16%~20%,比猪肉(13.3%)高,而脂肪含量(19.7%)比猪肉(37%)低。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,且钾、铁、铜、锌等元素也都较为丰富。鸭肉味甘、咸、性...
01-17
婴儿腹泻时可以喝鸡汤吗?
婴儿腹泻时,有的父母为了给孩子补充营养,会熬鸡汤给孩子喝。殊不知,这是一个误区。尽管鸡汤作为一种营养食品,对人体有一定的补益作用,但是有研究表明,在腹泻时喝鸡汤,容易引发高钠血症。鸡汤进...
01-17
为什么产妇不宜喝老母鸡汤?
民间有为产妇用老母鸡炖汤喝的说法,认为它的营养价值比较高。其实,老母鸡由于含有较多的鸡油,因此用来煲汤的话,汤的味道会更加鲜美一点,但是这并不代表其营养价值更高,反而会因为脂肪含量过高而...
01-17
哪些人不宜喝鸡汤?
(1)高胆固醇者:血液中胆固醇含量较高的病人,多喝鸡汤,会促使血胆固醇的进一步升高,使其在血管内膜沉积,引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。(2)高血压患者:经常喝鸡汤,除可引起动脉硬化外,还...
01-17
鸡血有哪些营养价值?
鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,具有补血养血之功效。同时,由于鸡血中含有微量元素钴,故对恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微...
01-17
怎样判断烧鸡是否由病死鸡加工成的?
通常来讲,很多病死鸡死亡原因不明。虽然经过高温加工后,几乎可以杀死鸡体内的全部病原微生物,但对于一些耐热的毒素或由于药物过量所导致死亡的情况,则很难通过高温变得安全,特别是一些死后已经...
01-17
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