卤猪蹄
卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，香辣卤猪蹄，对人体具有养颜、抗衰老的bao健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。
1、 猪蹄可延缓皮肤衰老在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肤干燥、出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，延缓皮肤衰老，防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，杭州卤猪蹄，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满
2、猪蹄可缓解神经衰弱及shi眠猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而其中每三个氨基酸中就有一个甘氨酸。食入猪蹄后，胶原蛋白在人体xiao肠中可被转化为大量的甘氨酸，这些氨基酸不仅能在体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中shu神经抑制性递质，如何制作卤猪蹄，对中shu神经有zhen静作用。因此食用猪蹄有利于减轻中shu神经的过度兴奋，对焦虑及神经衰弱、shi眠等有改善作用


卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。除了微辣，卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。 
王记食品公司(图)_卤猪蹄制作_杭州卤猪蹄由日照市王记食品有限公司提供。王记食品公司(图)_卤猪蹄制作_杭州卤猪蹄是日照市王记食品有限公司（rzwjsp）今年全新升级推出的，联系人：梁启伟。