牛肉的功效与作用
牛肉味甘、性平，牛好牛火锅，归脾、胃经，具有补脾胃、血、强筋骨、消水肿等功效。 老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗ai、提高机体免疫功能的效果， 牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
风味三大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，卤味牛肉锅加盟，生姜，葱，牛肉锅，料酒，花椒，香叶。
做法：
1：把牛肉切大块，洗干净。
2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。
3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，
拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。
“牛好牛”卤味牛肉锅创办于美丽的山城重庆，于2012年公司成立。本公司以“秘方传统卤制牛肉“”，无任何色素，添加剂。用来自山城特有气候、大山里的zhong草药，按配方和对牛肉的一些深加工的科学处理，让牛肉吃后无任何膻味、并且让客户吃后滋补、养生，并且按照科学的测算方法，每人每餐牛肉的摄入量不超过半斤，每家店按二十种素菜和十五种调料，让顾客既选点牛肉各部位系列和素菜自助的半自助餐模式。“牛好牛”餐饮有限公司专注于全国加盟为主，拥有自己的管理团队80人，散养牛的养殖基地，还有自己的技术产品研发团队50人以上，和有着市场营销的资深人员100人以上。我们可以做到全国各地的口味标准化和量化，有着自己的后备人员培训学校，卤味牛肉锅加盟总部，无需厨师化，简单易学好操作，可以让全国各地的加盟商无后顾之忧，伸出你发财的双手，“牛好牛”餐饮有限公司给你一把打开宝藏的钥匙，你我同行，让你改变人生，享受美好时光，做个轻松的老板！！
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