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    为什么未经检疫的肉品不能上市销售?
    2019-04-20 信息编号:880085 收藏
未经检疫的肉品存在感染疫病等多种风险, 食用后会对人健康造成伤害, 容易产生严
重的不良后果, 所以我国法律明确规定“未经检疫的肉品禁止上市销售”。
  • 为什么病害肉不能食用?
    病害肉存在大量的细菌和病毒,有一部分动物因为患人畜共患病死亡,使用后对人产生致病作用,严重的甚至引起死亡,如人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病,会在小肠长出长达2~4米的绦虫,在粪便中排出一节节...
    04-20
  • 如何快速鉴别人造蛋?
    人造蛋壳是用碳酸钙制成的,蛋白和蛋黄是由淀粉、树脂、明胶等一些化学制品合成的。蛋白和蛋黄全混在一起,炒出来没有鸡蛋的香味,煮熟后也很硬。真鸡蛋蛋清和蛋黄分得非常清楚,蛋黄用筷子夹不起来,闻一...
    04-20
  • 选购松花蛋常用的方法有哪些?
    选购松花蛋常用的方法有:掂、摇、开、品。1.掂:将松花蛋放于手中,轻轻掂一掂,颤动大的质量好,无颤动的质量差。2.摇:拿松花蛋放在耳边摇动,好的蛋无声响,差的有响声,响声越大质量越差。3.开:剥去蛋外面敷的...
    04-20
  • 松花蛋 (皮蛋) 质量优劣如何鉴别?
    1.外观:包料完整,无霉斑,泥剥掉后壳完整,蛋从上落下有弹性,摇晃时无动荡声。2.灯光透视:玳瑁色,凝固不动。3.打开蛋壳后所见:蛋白凝固完整,光滑清洁不黏壳,棕褐色,绵软而富有弹性,晶莹透亮。纵剖后,蛋黄呈淡褐...
    04-20
  • 如何快速检验蛋的新鲜度?
    利用蛋内水分蒸发、气室扩大、内容物重量减轻等变化,在一定浓度的盐水溶液中观察其沉浮情况来鉴别检验蛋的新鲜度。鲜蛋较重,陈蛋则较轻。先将蛋放入100g/L的食盐液中,再将其移入其他三种密度的食盐...
    04-20
  • 如何保存鲜蛋?
    主要方法有:1.谷糠贮藏法:用箱子、土缸等做容器,先在底部铺一层谷糠,再放一层鸡蛋,这样一层一层地装满为止,然后放在阴凉处,避免光照和潮湿。一般可保鲜3~4个月。2.草木灰贮藏法:把鲜蛋放在土缸或瓷坛子...
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