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巧做风味独特的 松花蛋汤
2019-05-27
信息编号:945932
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将松花蛋横切成约 1 厘
米厚的块,入油锅两面稍煎,
然后按一个松花蛋一碗水的
比例加水,开旺火,烧至汤发
白时,加盐、葱花、味精、胡
椒粉起锅,滴上香油,味道独
特,能令人食欲大增。
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巧学煎制
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巧学铡切
铡切适用于带壳的食材。这是一种仿照铡刀的刀法,有两种操作手法。一是右手握住刀柄,然后用左手摁住刀背的前端,先将刀尖对准食材的前端,按紧,切不可滑动,否则不易切断,随后以右手用力向下按刀柄,使食材被...
05-21
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人们吃苹果的时候,大多是生吃,因为这样可以更好地保护水果中的水溶性维生素。但是,熟苹果也有其独特的功效。食用熟苹果,可以防止牙龈发炎、口生热疮。可以将苹果连皮切块,放在冷水锅中煮,待水开后,捞出...
05-21
巧用纸箱存苹果
要保证箱子清洁无异味,箱底和四周放两层纸。将苹果包好,一小塑料袋中装5—10个。将装满袋的两袋苹果口对口地放在箱内,一层一层将纸箱装满,上面盖上2—3层软纸,再覆上一层塑料布,然后封好箱盖。将封好...
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巧为水果消毒
个体较大并有光滑外皮的水果,如梨、苹果等,可先用清水洗净,再用沸水烫泡30秒,就可确保安全无患了。...
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巧存水果
想要保持水果新鲜,可以用蛋清、淀粉、动物油的混合液体喷洒在水果表皮上,这样会在水果表面形成一层薄膜,可使水果贮藏半年。用1%浓度的小苏打溶液浸泡水果2分钟,保存水果的时间会延长。...
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