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    感官检验
    2019-08-13 信息编号：1028939 收藏
&%-%-!色泽和组织状态&取适量试样于$#>V烧杯中’在
自然光下观察色泽和组织状态%
&%-%"!滋味和气味&打开样品包装先闻气味’然后用温开
水漱口’再品尝样品的滋味%
&%"!理化检验
&%"%-!净含量&将单件定量包装的内容物完全移入量筒中’
读取体积数%
&%"%"!蛋白质&按[)#1$/-5%-$-..+检验’取样量为-#J%
&%"%5!脂肪&按[)#1$/#.$-.0$检验%
&%"%/!非脂乳固体&按[)#1$/#.$-.0$检验%
&%"%$!酸度&按[)#1$/#.$-.0$检验%
&%"%&!杂质度&按[)#1$/-5%5#$-..+检验%
  • 食品添加剂和食品营养强化剂的添加量
    应符合[)"+&#$-..&和[)-/00#$-../的规定%+!灭菌要求可采用下列方式之一灭菌%$%-!超高温瞬时灭菌&流动的乳液经-5$R以上灭菌数秒’在无菌状态下包装%$%"!保持灭菌!二次灭菌"&将乳液预先杀菌!或不...
    08-13
  • 蛋白质%脂肪%非脂乳固体%酸度和杂质度
    应符合表5的规定"!!表)项!目灭菌纯牛&羊’乳灭菌调味乳全脂部分脱脂脱脂全脂部分脱脂脱脂脂肪#H’5%--%#*"%#(#%$’"%$#%0*-%&(#%/蛋白质#H’"%."%5非脂乳固体#H’0%-&%$酸度#\1(-0%#$杂质度#&>J...
    08-13
  • 灭菌纯牛 amp;羊’乳(以牛乳 amp;或羊乳’
    !或复原乳为原料)脱脂或不脱脂)不添加辅料)经超高温瞬时灭菌%无菌灌装或保持灭菌制成的产品*5%"!灭菌调味乳(以牛乳&或羊乳’或复原乳为主料)脱脂或不脱脂)添加辅料)经超高温瞬时灭菌%无菌灌装或...
    08-13
  • 食品添加剂使用卫生标准
    [)/+0.%"&$-../*食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌检验+[),1$##.%"/$-..&*食品中黄曲霉毒素‘-和)-的测定方法+[),1$##.$-.0$*牛乳检验方法+[),1$/-5%-$-..+*婴幼儿配方食品和乳粉$$$蛋白质...
    08-13
  • 食 品 添 加 剂 和 食 品 营 养 强 化 剂’
    (&/%5%-!净含量’(&/%/!卫生指标’(&/%$!食品添加剂和食品营养强化剂的添加量’和&+%-%-!强制标注内容’是强制性条文)其余条文是推荐性条文!$!范围本标准规定了灭菌乳的产品分类(技术要求(试验...
    08-13
  • 净含量!将单件定量包装的内容物完全移入量筒中
    "读取体积数#$%"%"!蛋白质!按[)$1$/-5%-%-..+检验"取样量为-#J#$%"%5!脂肪!按[)$1$/#.%-.0$检验#$%"%/!非脂乳固体!按[)$1$/#.%-.0$检验#$%"%$!酸度!按[)$1$/#.%-.0$检验#$%"%&!杂质度!按[)$1$/-...
    08-13
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