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    项目 纯酸牛乳 调味酸牛乳#果料酸牛乳
    2019-08-13 信息编号：1028944 收藏
色泽 !呈均匀一致的乳白色或
微黄色
!呈均匀一致的乳 白色"或调 味乳#
果料应有的色泽
滋味和气味 !具有酸牛乳固有的滋味
和气味
!具有调味酸牛乳或果料酸牛乳应有
的滋味和气味
组织状态 !组织细腻#均匀"允许
有少量乳清析出 !果料酸牛乳有果块或果粒
  • 原料!应符合相应国家标准或行业标准的规定
    $/%-%"!食品添加剂和食品营养强化剂!应选用[)"+&#%-..&和[)-/00#%-../中允许使用的品种"并应符合相应国家标准或行业标准的规定&不得添加防腐剂$/%"!感官特性应符合表-的规定$...
    08-13
  • %包装储运图示标志
    &[)"+&#$-..&%食品添加剂使用卫生标准&[)/+0.%"$-../%食品卫生微生物学检验菌落总数测定&[)/+0.%5$-../%食品卫生微生物学检验大肠菌群测定&[)/+0.%/$-../%食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验&[)/...
    08-13
  • 运输产品时应避免日晒!雨淋%不得与有毒!有害!有异味
    运输的物品混装运输%+%/!贮存产品应贮存在干燥!通风良好的场所%不得与有毒!有害!有异味*或对产品产生不良影响的物品同处贮存%附录5,+!酸!牛!乳&M=J6Bb7’&[)"+/&$-...*"###,#$,#-实施’$!范围本...
    08-13
  • !标签!包装!运输!贮存
    +%-!标签+%-%-!强制标注内容+%-%-%-!产品标签按[)++-0$"##/的规定标示%还应标明产品的种类&按本标准第三章’和蛋白质!脂肪!非脂乳固体的含量%+%-%-%"!以复原乳为原料的产品应标明为(复原乳)%+%-...
    08-13
  • 感官检验
    &%-%-!色泽和组织状态&取适量试样于$#>V烧杯中’在自然光下观察色泽和组织状态%&%-%"!滋味和气味&打开样品包装先闻气味’然后用温开水漱口’再品尝样品的滋味%&%"!理化检验&%"%-!净含量&将单件...
    08-13
  • 食品添加剂和食品营养强化剂的添加量
    应符合[)"+&#$-..&和[)-/00#$-../的规定%+!灭菌要求可采用下列方式之一灭菌%$%-!超高温瞬时灭菌&流动的乳液经-5$R以上灭菌数秒’在无菌状态下包装%$%"!保持灭菌!二次灭菌"&将乳液预先杀菌!或不...
    08-13
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