!-"提高产品质量!近两年来#乳品行业由于产品质量而引
发的事件不断发生#在一定程度上阻碍了整个行业的健康发展%
为了更好的净化行业风气#重塑消费者的信心#各乳品企业必须
加强行业自律#提高产品质量%
!""降低和减少食品的热量!随着消费者自我保健意识的增
强和生活水平的整体提高#功能性酸奶的增长势头会越来越明
显#各种添加不同功能$不同来源的营养性组分的酸奶产品必将
受到消费者的青睐%
!5"方便食用! 目前酸奶的消费以即时消费为主 !见图
-,/"#酸奶的主流包装为塑杯装#容量的主流是-$#>V 以下%
随着酸奶消费群的年龄段向上移动#成人消费量的增长带动酸奶
包装呈现成人化趋势%随着家庭化消费需求量的日益增大#大容
量家庭包装将得到快速的发展%总体而言#酸奶包装的发展趋势
为&儿童化包装向成人化包装进展#即时消费型包装向家庭化消
费进展%