本品不能代替药物
"英文名:Karaya gum 性状:淡黄至淡红褐色粉末或片状。未粉碎者呈浅黄色到至红棕色,半透明。略带醋酸味。不溶于水,但用碱脱乙酰则成水溶液。
用途:增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中冰结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。限量:冷冻乳制品甜食,0.3%;乳制品,0.02%;软糖,0.9%;其他食品,0.002%。毒性:ADI不作特殊规定。 含量:99%"
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