牛奶是一种基础性食品,一日三餐均可饮用,也可根据个人生活
习惯在三餐之外的任何时间饮用。 在夏季,气温高,人体大量排汗,
导致体内的钙、镁、铁、锌等矿物质流失,而牛奶是人体钙质的良好来
源,可以很好地补充人体所需要的钙。 而且,在温度较高的环境中,
人体的体能消耗也较大,牛奶所含有的蛋白质和脂肪等营养成分恰
恰可以有效地解决这一问题。 另外,人体在午夜血液中含钙量下降,
叫做低血钙状态。 这种状态可以造成骨质疏松,对老年人来说则容
易造成骨折。 睡前喝杯牛奶,牛奶中的钙可以改变低血钙症状,有利
于人体对牛奶中钙的吸收。 但需注意,肾结石病人在睡前不宜喝牛
·奶。 这是由于牛奶中含钙量较高,肾结石形成的最危险因素之一就
是尿液中钙的浓度在短时间内突然增高,而在饮牛奶后2~3小时,
正是钙通过肾脏排出的高峰期,如此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,
钙通过肾脏较多,易形成结石。