圣尼古拉斯节是荷兰人最为重视的节日，也是荷兰第一大传统节日，甚至超过了圣诞节和国王节。圣尼古拉斯会于11月17日乘坐蒸汽船来到阿姆斯特丹，上午10点至11点半乘船自Omval驶入，最后抵达位于中心火车站附近的海事博物馆。狂欢大游行将从午后12点半开始，圣尼古拉斯会骑着高头白马，在成群的黑彼得的簇拥下，从海事博物馆出发，经过水坝广场、伦勃朗广场，来到莱茨广场。六百多名黑彼得们个个背着装满礼物的麻袋向人群抛洒着小饼干和糖果。在接下来的三周里，圣尼古拉斯还将周游全国。
每到12月4日的圣尼古拉斯之夜，家庭成员都会欢聚一堂，交换礼物、制造惊喜。除了一定要收到的自己名字首字母的巧克力，最富荷兰特色的礼物还包括圣尼古拉斯姜汁饼干、各色圣尼古拉斯糖果等。