芡实:健脾祛湿
　　芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，休闲度假好去处，适合“补冬”的传统观念。在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。
　　鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，武汉度假，也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，具有健脾、利湿、补s肾的功效，适合大部分人饮用。常熬夜、长痘痘、易嘴破、常便d秘的人特别适合饮四神汤来滋阴、固脾胃，让消化系统稳定下来。值得提醒的是，芡实不能一次性食用太多，否则可能造成便d秘。此外，乡村度假，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，可增加保存时间。


休闲农业 推动产业发展
经过20多年的发展，目前国内众多农家乐逐渐开始有新的特征。
“现在已经有了‘现代农家乐’。”农业部农村社会事业发展中心副主任、中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会秘书长程新元说，“这是以农业的生产过程、农民的生活方式、优美的自然生态环境和民俗文化等农村特色资源为主，接待城镇游客前来观光休闲，以此带动农民增收致富的新兴产业形态。”