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    烤羊腿炉子招代理商,小六炉具(在线咨询),烤羊腿炉
    2017-02-25 信息编号:143491 收藏
烧烤炉按照使用的能源可以分为三类:木炭,电,燃气的。大家根据自己不同需要可以选择不同的烧烤方式。首先我来介绍下电的烧烤炉,电的主要分为2种一种是铁板,还有就是通过电热管加热烘烤食物,其有点在于使用方便,无烟四头烤羊腿炉招代理商,使用时比较干净,价格适中。其次是燃气的烧烤炉,优点在于烘烤食物速度快,使用寿命长原理类似于煤气灶,味道相对于电烤炉烤出的食物味道更好,缺点在于设备总价相对较高,换气麻烦。
羊肉如何去除膻味---烤羊腿炉子
浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天,天天换水2次,烤羊腿炉子招代理商,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。
桔皮去膻法炖羊肉时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。
核桃去膻法选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。
山楂去膻法用山楂与羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果甚佳。
食用前将羊肉切片、切块后,用冷却的红茶水浸泡l小时。
先用清水将羊肉清洗干净漂去血水,加入5枚红枣后将羊肉放入锅中烹煮。
在烹煮过程中加入绿豆,按羊肉、绿豆10:1的比例,加水烧煮,既可除膻,无烟六头烤羊腿炉招代理商,又能使羊肉看起来好看。
烤羊腿炉的做法
1.羊肉不能太瘦,每一串上一定要有带点脂肪的肉块。
2.肉块不能太小,否则容易烤干。
3.肉块尽量大小差不多,尽量切成方的——2x2x2 cm左右。
佐料:盐、辣椒面、孜然(颗粒或末都可以)



烤羊腿的做法
1.首先将羊腿化开
2.我怕太厚了烤不熟,而且我俩也吃不了,所以给羊腿上的肉踢下来一些,然后将肉划几个口子,烤羊腿炉,一直划到骨头,以便腌制更容易入味
3.准备一些洋葱切成末,蒜切成片,姜切丝
4.将佐料撒在羊腿上
5.加入适量盐
6.加入适量高度白酒,按摩一会儿,腌制4小时,期间再按摩数次以便更好的入味
7.烤盘内铺上锡纸,将羊腿和调料放在上面
8.用锡纸把羊腿包好
9.放入200度预热好的烤箱内烤60分钟
10.将烤肉料倒在一个碗里
11.60分钟后将羊腿从烤箱内取出,打开锡纸,注意别烫手,将汤汁倒出去
12.将调料扒拉开,然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上
13.将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里
14.直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上,然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟,将表皮烤酥
15.15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦


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