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    香辣扒鸭
    2019-05-15 信息编号:925554 收藏
原料: 光水鸭1只(约1500克)
调料: 香辣卤水、食用油各适量,烧鸭皮水1份
1.去除光鸭所有内脏,砍去双脚,清洗干净。
2.用开水把鸭烫皮,淋上皮水,放在风口处风干。
3.将烧开的油淋在鸭身上,直至基本上色,把整只鸭放在
油锅里炸10秒,至完全上色。
4.趁热将鸭放入烧开的香辣卤水里,熄火浸约40分钟后取
出即可。
步骤:
营养功效: 养胃生津。
营养功效: 强筋骨。
不要选择太小的鸭子。
  • 香辣扒鸡
    原料:光鸡1只(约900克)调料:香辣卤水适量,烧鸭皮水1份1.去除光鸡所有内脏,砍去双脚,清洗干净。2.用开水把鸡烫皮,挂上皮水,放在风口处风干。3.把烧开的油淋在鸡身上,直至基本上色,然后把整只鸡放在油锅里炸1...
    05-15
  • 酱板鸡
    原料:光鸡1只(约1000克)调料:生抽、香辣卤水各适量(份量需能够浸没整只鸡)1.去除光鸡所有内脏、杂毛,清洗干净。2.剖开鸡胸,鸡背朝天,平压成琵琶状,肉厚的地方要用刀划一下,让其腌渍起来更易入味。3.把造好...
    05-15
  • 酱板鸭
    原料:老鸭1只(约1200克)调料:生抽、香辣卤水各适量(份量需能够浸没整只鸭)1.去除老鸭所有内脏、杂毛,清洗干净。2.将鸭开背,直接把背部竖着切开,去爪,砍断鸭背骨。3.剖开后将整只鸭压平,肉厚的地方要用刀划...
    05-15
  • 炭烤骨肉相连
    原料:鸡骨肉350克调料:辣椒粉、味精、食用油各适量1.鸡骨肉自然解冻。2.鸡骨肉置在火炉上翻动,烤至金黄色,撒上辣椒粉和味精料即可。中途可翻转扫上食用油。步骤:营养功效:补虚填精。营养功效:益气血,强...
    05-15
  • 炭烤牛肉串
    原料:新鲜牛肉250克调料:烧烤腌料1份,孜然粉、辣椒粉、食用油各适量1.把牛肉清洗干净,切片,放入烧烤腌料腌20分钟左右,用竹扞串起。2.烧炭起火,把牛肉串放在炉架上来回转烤,待差不多熟时扫上食用油,撒上孜...
    05-15
  • 炭烧玉米
    炭烤鸡肾串原料:玉米2根海鲜粉10克,五香粉1克,孜然粉5克,辣椒粉1克,食用油、生抽各适量调料:1.把玉米去衣后扫上食用油,架在炭火上翻动,烧至八九成熟时再扫上生抽。2.至熟时撒上以上调料即可。步骤:玉米中...
    05-15
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