原料: 鸭肾350克
调料: 潮州卤水1份
1.将鸭肾去掉肾衣和脂肪层,清洗干净。
2.把鸭肾用开水稍汆,再用清水冲洗干净。
3.将潮州卤水烧开,放入鸭肾,小火煮25分钟后熄火,再
浸30分钟即可。
步骤:
营养功效: 补气滋阴。
本品一次食用不可过多,否则不容易消化。
原料: 鸭心250克
调料: 潮州卤水1份
1.将鸭心清洗干净,去掉脂肪和血污。
2.用开水稍汆鸭心,再用清水冲洗干净。
3.将潮州卤水烧开,放入鸭心,小火煮15分钟后熄火,再
浸20分钟即可。
步骤:
营养功效: 健脾开胃。
将鸭心中间划一刀,以便更好地入味。