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烧烤用具
卤水乳鸽
2019-05-15
信息编号:926153
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原料: 乳鸽1只(约375克)
调料: 潮州卤水1份
1.把鸽子宰杀好,除去所有内脏,砍去双脚,清洗干净。
2.潮州卤水烧开,将鸽子放入,稍浸至开始变色后提起,
待鸽子胸腹腔内的水流出后再放入卤水中浸泡,如此反复
三次。
3.将鸽子放入卤水里,小火煮20分钟,再熄火浸20分钟
即可。
步骤:
乳鸽的肉厚而嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐
等营养成分,滋养作用较强。
营养功效:
营养功效: 多吃猪蹄对于女性,具有丰胸作用。
儿童可多食用乳鸽。
卤水猪蹄
原料:猪蹄1只(约500克)调料:潮州卤水1份1.将猪蹄去掉余毛,清洗干净,放入油锅里炸至金黄。2.取出,沥干余油,放入烧开的潮州卤水里,小火煮40分钟,再熄火浸30分钟即可。步骤:卤制猪蹄时不能砍太小的块,以避免猪...
05-15
卤水鸡小腿
原料:冷冻鸡翅350克调料:潮州卤水1份1.将冷冻鸡翅清洗干净,拔净余毛。2.用开水稍汆,再用清水冲洗干净。3.把潮州卤水烧开,放入鸡翅,小火煮15分钟后熄火,再浸20分钟即可。步骤:营养功效:美容护肤。鸡中翅相...
05-15
卤水鸭肠
原料:鸭肠400克调料:潮州卤水1份,纯碱、料酒、盐、淀粉各适量1.将鸭肠清洗干净,去掉油膏,再放入纯碱、料酒、盐、淀粉抓洗2分钟。2.抓洗完的鸭肠用清水冲洗干净。3.将清水烧开,放入鸭肠,用长筷翻动,见其...
05-15
卤水鸭肠头
原料:鸭肠头250克调料:潮州卤水1份,纯碱、盐、料酒、淀粉各适量1.将鸭肠头清洗干净,用纯碱、盐、料酒、淀粉抓洗1分钟,冲洗干净。2.把清水烧开,放入鸭肠头稍汆,取出,刮去白衣,清洗干净。3.再次放入烧开的...
05-15
卤水鸭心
原料:鸭肾350克调料:潮州卤水1份1.将鸭肾去掉肾衣和脂肪层,清洗干净。2.把鸭肾用开水稍汆,再用清水冲洗干净。3.将潮州卤水烧开,放入鸭肾,小火煮25分钟后熄火,再浸30分钟即可。步骤:营养功效:补气滋阴。本...
05-15
卤水鸭下巴
原料:鸭下巴250克调料:潮州卤水1份1.将鸭下巴用开水稍汆,再用清水冲洗干净。2.将潮州卤水烧开,放入鸭下巴,小火煮15分钟后熄火,再浸20分钟即可。步骤:将鸭下巴清洗干净,特别是里边的杂质要注意去除。卤水...
05-15
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