原料： 豆腐干100克
A.香辣卤水1份
B.盐2克，味精2克，姜蓉5克，蒜蓉5克，葱粒5
克，生抽10毫升，红油2毫升，红辣椒（剁蓉）5
克，香油适量
调料：
1.把豆腐干炸至金黄色。
2.把炸好的豆腐干放入香辣卤水里浸10分钟取出。
3.将调料B调匀，铺在豆腐干上即可。
步骤：
购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。