原料: 猪蹄500克
调料: 咸鸡水1份,香油适量
1.将猪蹄去毛,在烧开的水里小火煮20分钟,取出用凉水
冲洗一下。
2.咸鸡水用大火烧开,放入猪蹄,大火再次烧开后转小火
煮30分钟,熄火,浸30分钟,取出刷上香油即可。
步骤:
营养功效: 减缓中老年妇女骨质疏松的症状。
胃肠消化功能不好的老年人不宜食用太多猪蹄。
原料: 鸭肾200克
调料: 咸鸡水1份,香油适量
1.将鸭肾剥去肾衣和油膏,清洗干净。
2.把鸭肾用烧开的水稍烫片刻,取出用凉水冲洗一下。
3.将鸭肾放入烧开的咸鸡水里,大火再次烧开后转小火煮
20分钟,熄火,用余温泡30分钟至转色、入味为止,取
出刷上香油即可。
步骤:
营养功效: 凉血止痛。
清洗鸭肾时,从中间切开,把外面的那层皮剥掉进行清洗便可。