欢迎来到大热汇!
发布信息
烧烤用具信息
当前位置:大热汇 > 运动户外 > 烧烤用具
    切大肠头
    2019-05-15 信息编号:926322 收藏
原料: 猪大肠头550克
调料: 豉油沙姜汁、大料、姜块、淀粉、纯碱、盐、白酒各适量
1.将猪大肠头反转,冲洗干净,放入淀粉、纯碱、盐拌匀后静放15分钟。
2.用清水把腌好的猪大肠头冲洗干净,沥干水分。
3.清水中放入大料、姜块烧开,再放入猪大肠头,小火煮30分钟(中途放入适量的白酒,让其增香并去除异味)。
4.将煮好的猪大肠头切段后拌上豉油沙姜汁即可。
步骤:
营养功效: 宁心安神。
煮时火不宜过大,要用小火慢慢煮。
  • 贵妃鸡
    原料:光鸡(约900克)调料:贵妃鸡水1份,熟油、姜葱汁各适量1.掏掉鸡的所有内脏,去掉杂毛,洗净。2.把鸡脚弯曲在肚子内,也可以把鸡脚砍掉。3.把鸡放进烧开的白切鸡水中摇动,让其均匀受热。把已浸熟的鸡只放入...
    05-15
  • 白切鸡杂
    白切鸡杂原料:猪小肠400克调料:豉油沙姜汁、大料、姜块、淀粉、纯碱、盐各适量1.将猪小肠清洗干净,放入淀粉、纯碱、盐拌匀后静放15分钟。2.用清水把腌好的猪小肠冲洗干净,沥干水分。3.清水中放入大...
    05-15
  • 白切猪蹄
    原料:猪蹄600克调料:白切鸡水1份,豉油沙姜汁适量1.将猪蹄去毛,洗净。2.把白切鸡水烧开,放入猪蹄,待水烧开后转小火煮40分钟,熄火盖上盖,浸10分钟。3.食用时砍件,蘸上豉油沙姜汁。步骤:高血压者忌食;儿童少食...
    05-15
  • 白切手撕鸡
    姜葱霸王鸡原料:浸熟白切鸡1只姜蓉50克,葱白蓉50克,干葱蓉20克,蒜蓉10克,盐5克,味精7克,黑胡椒粉0.5克,大料粉0.5克,麦芽酚0.5克,香油、炒芝麻、食用油各适量调料:1.将除食用油外的所有调料混合在一起,然后将...
    05-15
  • 白切鹅
    原料:黑鬃鹅1只(约3500克)调料:白切鸡水1份,豉油沙姜汁适量1.将鹅掏除所有内脏,去杂毛,砍去双脚,彻底清洗干净。2.把白切鸡水煮沸,放入鹅,小火煮40分钟,熄火后盖上盖,焖50分钟。3.取出放入干净的冰水里,浸10~20...
    05-15
  • 白切鸽
    原料:乳鸽1只(约375克)调料:白切鸡水1份,熟油、豉油沙姜汁适量1.将乳鸽斩去双脚,掏掉所有内脏,去掉杂毛,洗净。2.把鸽浸到烧开的白切鸡水里,不停摇动,让其均匀受热,见鸽皮转色、绷紧(约5秒)后提起,使鸽腔内的水...
    05-15
  • 会员类型:VIP会员
  • 信用等级:信用值:1000
  • 联系电话:1871868585
  • 联系Q Q:1871868585