原料： 羊肉500克
潮州卤水1份，姜片、葱段、汾蹄汁、玫瑰露酒各
适量
调料：
1.把清洗干净的羊肉加入玫瑰露酒，用姜片、葱段腌渍30分
钟，清洗干净。
2.烧开水，放入羊肉烫3分钟，捞出过凉水。
3.备好潮州卤水，烧开。
4.把羊肉放入潮州卤水里，以小火烧卤30分钟，捞出沥干，蘸
汾蹄汁食用。
步骤：
营养功效： 开胃健力。
营养功效： 防止眼睛干涩、疲劳。
羊肉在卤制之前有少许的异味，经生姜、葱一起煮过后可以除
去异味，剩下的是浓浓的羊肉香。