奇蹄目马科马属驴亚属 (Asinus)3种兽类的通称。非洲仅有非洲野驴1种，人们认为它是家驴的祖先，其毛色与家驴相像，呈青灰并沾棕色，鸣声与家驴一样，肉驴网，耳壳较长。亚洲野驴有2种：藏野驴，肉驴养殖，主要分布在青藏高原；中亚野驴产于中国新疆维吾尔自治区、蒙古人民共和国、苏联贝加尔湖附近、伊朗、阿富汗，在叙利亚与阿拉伯半岛北部，据信已经灭绝。亚洲野驴不是典型的驴，耳壳比非洲野驴短，蹄较大，鸣声似马。通常体长200～220厘米，肩高约130厘米；夏毛鲜棕栗、红棕色，冬毛淡灰色。 
德州驴是草食家畜，肉驴，耐粗饲、适应性好，抗病力强，易管理，易繁殖，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合农民饲养。养驴所用的饲料来源广泛，价格极低，肉驴仔，即使牧草不足，也可充分利用秸秆、粮食下脚料等做饲料。驴分肉驴、种驴和役驴三种。驴肉在北京、天津、上海、太原、石家庄、锦州、哈尔滨、沈阳、大连等国内市场畅销不衰，同时外贸出口一直看好。
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泌阳驴产于河南省西南部的泌阳、唐河、社旗、方城、舞阳等县，以泌阳县为中心产区。泌阳地处伏牛山和桐柏山山脉之间。境内山丘面积近一半，丘陵起伏，河流交错，海拔81 ～ 983 米之间。四季分明，云南肉驴，无霜期212 天。农牧业生产发达，盛产麦类及各种杂粮，当地有种豌豆的习惯。群众常以谷草、豌豆作为喂驴的主要饲料，也利用较多的草山、草坡、河滩，实施放牧。当地群众素有养驴的习惯，对驴能进行精心喂养，并重视选种选配。1957 年以后建立了泌阳县种驴场，组成了核心群，经过系统选育，使驴群质量得到进一步提高，推动了驴种的发展。
体形外貌德州驴体格高大，肉驴仔，结构匀称，外形美观，肉驴驹，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。 成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，肉驴养殖，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。 公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。 德州驴平均体高一般为130～135厘米，高的可达155厘米。
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