根据家兔氨基酸需要特点和饲料中氨基酸的缺乏情况,
在养兔生产中主要使用的是蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸等。 从氨
基酸的化学结构来看,除甘氨酸外都存在 L-氨基酸和 D-氨基
酸,用 微 生 物 发 酵 法 生 产 的 为 L-氨 基 酸,用 化 学 合 成 的 为
DL-氨基酸(消旋氨基酸),一般 L型比 DL型的效价高1倍,
但对蛋氨酸来说两种形式效价相等。
(1)蛋氨酸 饲料中使用的主要有 DL-蛋氨酸、DL-蛋氨
酸羟基类似物(MHA)及其钙盐。 在家兔体内蛋氨酸可转化
为胱氨酸,而胱氨酸不能转化为蛋氨酸。 当饲粮中缺乏胱氨
酸时,蛋氨酸能够满足含硫氨基酸的总需要,并能为合成胆碱
提供甲基,有预防脂肪肝的作用,对缺乏蛋氨酸和胆碱的饲料
添加蛋氨酸都有效。 同时,蛋氨酸能促进动物毛发、蹄角的生
长,并且有解毒和增强肌肉活动能力等作用。 鱼粉中蛋氨酸
含量较高,植物性饲料中含量较低。 其添加量与饲料的组成
及饲料中蛋氨酸、胱氨酸、胆碱、钴胺素含量有关,原则上只要
补充含硫氨基酸(胱氨酸+蛋氨酸)的缺额即可。 一般添加量
为0.1%。
·108·(2)赖氨酸 用作添加剂的赖氨酸为 L-赖氨酸盐酸盐,
商品上标明的含量为98%,指的是 L-赖氨酸和盐酸的含量,
实际上扣除盐酸后 L-赖氨酸的含量仅78%左右,因此添加时
应以78%的含量计算。 另外,DL-赖氨酸盐酸盐价格便宜,但
使用这种商品添加剂时必须搞清楚 L-赖氨酸的实际含量。
因为动物体只能利用 L-赖氨酸,没有把 D-赖氨酸转化为 L-
赖氨酸的酶,D-型赖氨酸不能被动物体利用。 动物性饲料和
大豆饼粕中富含赖氨酸。 在生长家兔饲料中,赖氨酸的添加
量一般占饲料的0.1%左右。
