食台是泥鳅类进食之处，由于食台内常有残存饵料，时间长了
或高温季节腐败后可成为病原菌繁殖的培养基，为病原菌的大量
繁殖提供有利场所，很容易引起泥鳅的细菌感染，导致疾病发生。
同时，食台是鱼群最密集的地方，也是疾病传播最容易的地方，因
此对于食台要进行定期消毒，这是有效预防疾病的措施之一。 食
台消毒通常有药物悬挂法和泼洒法 ２ 种。
（１）药物悬挂法 可用于食台悬挂消毒的药物主要有漂白
粉、硫酸铜、敌百虫等，悬挂的容器有塑料袋、布袋、竹篓。 装药后，
以药物能在 ５ 小时左右溶解完为宜，悬挂处周围药液应达到一定
的有效浓度就可以了。
在鳅病高发季节，要定期进行挂袋药物预防，一般每隔 １５ ～ ２０
天使用 １ 个疗程，可预防细菌性皮肤病和烂鳃病。 药袋最好挂在
食台周围，每个食台挂 ３ ～ ６ 个袋。 漂白粉挂袋每袋 ５０ 克，每天换
１ 次，连续挂 ３ 天；硫酸铜、硫酸亚铁挂袋，每袋可用硫酸铜 ５０ 克、
硫酸亚铁 ２０ 克，每天换 １ 次，连续挂 ３ 天。
（２）泼洒法 每隔 １ ～ ２ 周在泥鳅摄食后用漂白粉消毒食台 １
次，用量一般为 ２５０ 克，将漂白粉化开后泼洒在食台周围即可。