胆碱缺乏症是指由于动物体内胆碱缺乏或不足所引起的脂肪
代谢障碍，以脂肪肝或脂肪肝综合征、生长缓慢、消化不良、运动障
碍、腿骨短粗等为主要临床特征的一种营养代谢病。又称维生素
Ｂ４ 缺乏症。常见于仔猪和雏禽，营养良好的产蛋鸡较为多发。
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【发病原因】 胆碱，又称为维生素Ｂ４ 或抗脂肪肝因子，广泛
存在于自然界，动物性饲料﹙鱼粉、肉粉、骨粉等﹚、青绿植物以及
饼粕是其良好来源。但是，如果饲料中胆碱不足或合成胆碱所必
需的蛋氨酸、丝氨酸缺乏；或饲料中烟酸过多；或微量元素锰缺乏；
或饲料中叶酸、维生素Ｂ１２、维生素 Ｃ和蛋氨酸缺乏；或饲料中维
生素Ｂ１ 和胱氨酸过多；或幼龄动物合成胆碱的速度不能满足机体
的需要；或长期应用抗生素和磺胺类药物抑制胆碱在体内的合成
等，均可导致胆碱缺乏。
【临床症状】 早期断奶仔猪生长发育缓慢，被毛粗乱，运步不
协调，关节屈曲不全，四肢外向，腿部成外八字形，呈犬样坐姿。成
年猪表现肝脂肪变性，消化不良，衰弱乏力，跗关节肿胀并有压痛，
共济失调，死亡率较高。母猪采食量减少，受胎率和产仔率降低。
【诊断要点】 根据饲料中胆碱不足，结合临床症状可做出初
步诊断。确诊需测定血中Ｂ族维生素的含量。
【防控措施】 喂给含胆碱丰富的饲料，动物性食品和饲料中
含有较丰富的胆碱，如鱼粉、蚕蛹、肝粉、肉类、酵母、卵黄等，植物
性饲料，如饼粕含胆碱特别丰富，豆粕、青绿饲料、菜籽饼、葵花籽
饼、谷物副产品、青草等都是胆碱的良好来源。