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北京喜英特色蔬菜配送告诉您水果入库及储存方法(四)
不同成熟度的水果也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬,再经过一段时间保藏后会形成过熟现象,元旦节日礼品,其特点是果体变软,并即将开始腐烂。有些水果经过挑选后,节日礼品,质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹,并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸,不要过硬或过薄,最*好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。
有柄的水果在装箱(筐)时,要特别注意勿将果柄压在周围的果体上,以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中,都要特别注意轻拿轻放,以防止因工作不慎而使果体受伤。
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