(1)高热病人:不要为了补充营养而给高热病人多吃鸡蛋。 因高
热病人消化液分泌减少,各种消化酶的活力下降,此时在饮食方面应
力求清淡、易消化,多吃水果、蔬菜以及含蛋白质低的食物,主食应以
流质或半流质食物为主,如米汤、稀饭、面条、藕粉等,这有利于患者
早日恢复健康,等身体恢复后再多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白质食
物;否则会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状,不利康复。
(2)肾炎病人:在肾炎病人肾功能减退、尿量减少时,也要慎食鸡
蛋。 因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,如果再
多吃鸡蛋,过多蛋白质会使体内尿素增多,而致病情加重。 肾病患者
在出现肾衰竭的症状时,应禁食鸡蛋。
(3)肝胆病患者:肝胆病患者食用过多的鸡蛋,会使肝脏的负担
加重。 因此,肝、胆病患者应视病情适当控制鸡蛋的食用量。
(4)对蛋白质过敏者:一些本身体质过敏的病人,由于一次性食
用大量的蛋白质食品,如蛋类等,易发生蛋白过敏性荨麻疹,出现腹
泻、腹痛、皮肤出疹等现象。 所以,此类病人应避免食用鸡蛋等含蛋
白质丰富的食品。