酸辣粉由来
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张飞后人张老六曾是重庆长江边上的纤夫，人称六哥，以拉船为生，特别喜欢挑担担酸辣粉，每天都会吃上一碗麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的酸辣粉，久而久之唔到制作酸辣粉的心得，后来经六哥不断的演变和调制而成以后，让六哥酸辣粉正式走上街头，成为大街小巷一种特色小吃。“酸辣粉”系天然绿色食品，主粉由红薯、豌豆按极佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
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紫薯王
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紫薯王：该品种鲜薯产量高，品质超群，皮色紫黑，肉色紫，富含硒元素，食味香甜糯，肉质细腻，是极佳的鲜食用甘薯品种，酸辣粉加盟费是多少，尤其适合制作薯酱、甘薯泥、油炸薯片等，是制作系列紫薯休闲健康食品的好品种。
重庆磁器口紫薯酸辣粉，最受消费者喜爱的美食小吃。
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紫薯的食用禁忌
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重庆小吃前三强！1.紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高，有哪些酸辣粉加盟，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4.忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更周到。
5.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
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