鱼肉的营养价值

      鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项醉新研究表明，脂肪酸还起到治.了慢性炎症、烫尿病和某些恶性中瘤的作用。
     鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，张家港石锅鱼，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，知识学得快，记得牢。



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      虽然如今的餐饮行业发展比较迅猛，但如果没有选对产品还是会有很大风险的。鱼肉因其含有丰富的蛋白质，石锅鱼做法，并且肉质鲜美，吃法多样，一直受到人们的喜爱及广泛好评。所以现在市面上许多主打鱼类菜的餐馆很是火爆，有砂锅鱼、炖鱼、烤鱼等等，其中最简单最快捷的当属蒸汽石锅鱼了。特别是九门寨?蒸汽石锅鱼，深受广大消费者的一致好评。
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