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石锅鱼分类
羌寨石锅鱼：
     羌寨石锅鱼有着与时俱进的创新吃法，提倡健康饮食，在保持鱼的鲜美下不添加任何食品添加剂，保证了健康饮食。
特色；坚持使用大骨熬汤，九门寨石锅鱼加盟费用，汤白油少，石锅鱼加盟费用，加入少量紫苏，使得散发着特殊清香，鱼片不过油，九门寨石锅鱼，腌鱼时加入中药成分，使鱼片润滑切不腥摆盘上桌，让顾客自行下锅。做法；选用大小适宜的大头鱼，去除内脏，片下两侧鱼肉，留鱼头鱼骨，加入少量中药腌制待用，热锅放入鸡油姜蒜爆香，加入辣椒酱和鱼头鱼骨翻炒，在倒入大骨高汤待沸放入红油、盐、鸡精、味精，即可装入石锅，放上紫苏 、香菜，即可架锅煮费食用。蘸酱；辣酱的做法是选用上好的生抽，放入蒜蓉 、小米椒、 花生油。



石锅鱼解密-我们为什么把鱼做为我们的主打产品！
     “石锅鱼”是湘菜中的一道名菜也是一种用石锅烹煮的美食，为何用石锅烹煮自然有其中的道理，因为石锅异于铁锅，能及大的减少鱼肉鲜味的流失，且石锅中含有的微量元素也能与锅内汤料鱼肉结合。而这石锅也成为石锅鱼最显眼的标志了， 是用一块大的花岗岩岩石砌成有双耳的石锅，将鱼和以辣椒为主的各式佐料及滋补药材放在石锅内烹煎而得名。而且用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。石锅鱼不仅味道鲜美，且营养价值及高。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有将糖、护心和防其的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。营养学家研究发现，鱼鳞是特殊的保将食品。它含有较多的卵磷脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防搞血压及心脏病的作用，鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，无锡石锅鱼，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佃楼病及老ren.骨疏松与谷折。


　　如今加盟石锅鱼创业的投资者很多，但是经验告诉他们，选择好的石锅鱼品牌加盟商，品保证餐饮特色，同时也是成功经营的保证。那么石锅鱼加盟应当如何加盟品牌呢?
　　品牌知名度
　　品牌知名度即是一个品牌的力量，我们可以从多个方面去了解.
　　1.各种传媒中的广告，品牌是否有广泛的传播。
　　2.企业文化及企业成立时间，老字自然让人踏实放心。
　　3.真实的安例，品牌在业内是否有广泛的好评。