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西亚
西亚各国的面包，使用酵母菌，但并不等到充分发酵，就做成薄薄的面饼烧烤。
印度
以印度为中心的部分地区在（面包叫作Naan）制作面包时，并不使用酵母菌。ji督教的圣餐（东正教除外）用不发酵的面团烤制面包。
拉丁语族
拉丁语的还有西班牙语的“Pan”，葡萄牙语的“pã；o”，意大利语的“Pane”，以及法语的“Pain”。
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面包起源
“埃及奴隶睡着了，发明了面包”。
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，上海烘焙加盟，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，烘焙加盟店有哪些，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，甜品烘焙加盟，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或xi菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第壹代职业面包师。
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面包发展史
现今发现的世界上醉早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。大约在公元前13世纪，diy 烘焙 加盟，摩西带领希伯来人大迁徙，将面包制作技术带出了埃及。至今，在犹太人的“逾越节”时，仍制作一种那里叫做“马佐（Matzo）”的膨胀饼状面包，以纪念犹太人从埃及出走。公元2世纪末，罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。他们经过实践比较，选用酿酒的酵母液作为标准酵母。
在古代漫长的岁月里，白面包是上层权贵们的she侈品，普通大众只能以裸麦制作的黑面包为食。直到19世纪，面粉加工机械得到很大发展，小麦品种也得到改良，面包才变的软滑洁白了。
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