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巴西烤肉：起源要追溯到南部高乔人巴西烤肉源自巴西南部，本来是游牧民族高乔人的一种特色食品。高乔人是当年西班牙、意大利殖民者和印第安人的混血后裔，主要分布在阿根廷、乌拉圭和巴西南部各州，江岸烤肉，曾经被看作强盗和罪犯。这一民族惯于远离城市，烤肉加盟选哪家，从事畜牧业，从而养成了狂K野彪悍的习性。在19世纪初的拉美独立战争中，英勇善战的高乔人起到了重要的作用。意大利独立战争中的民族英雄朱塞佩·加里波第，曾经因为起义计划败露而流亡到南美，他的红衫军最初就是在阿根廷组建，而成员大多是强悍的高乔人。既然是牛仔，牛羊肉就成了当年在大草原上四处驰骋的高乔人的主食。草原上条件简陋，四处放牧的高乔人又随身佩戴长剑短k刀，到烤肉时高乔人就刀l剑并用，正宗烤肉加盟，用长剑穿起整扇的牛排或是整条的牛腿，撒上粗盐调味，同时生起一堆篝火，肉就插在篝火边上的地面上，烤熟一层就切下一层，随烤随吃，烤肉的火候也是各取所需。


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蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草低见牛羊”。
蒙古烤肉是由每位客人各选自己喜爱的食物，加上配料、调料、然后由主持厨师在巨型烤炉上用一条长筷子快速加热翻炒，以保持食品的原汁原味。


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将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制（一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇，以达到不起火的目的）烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面.。几分种后再翻过来，然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握好火候就基本可以开吃了。

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