:鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

来自北京的孙大厨加入酒店行业已近40年, 曾服务于喜达屋, 洲际, 新世界, 俏江南等国际酒店和餐饮集团, 并参与过多家酒店的开业筹备工作, 两届奥运会的餐饮接待工作, 5年在澳大利亚的从业经验使其在意大利, 法式等西餐领域有极高的造诣. 是一位经验丰富的酒店专业管理人, 任职足迹遍及澳大利亚, 北京, 上海, 四川, 新疆, 昆明, 海南, 广东各地, 总是用源源不断的热情感染和投入到餐饮工作中.

孙大厨古早味工作室由孙大厨创办，孙大厨近40年国际五星级酒店, 海外工作学习及国内知名餐饮企业西餐工作经历, 现致力于提供餐饮技术开发, 技术培训,技术咨询, 创业开店指导. 培训优势: 技术优势: 多年潜心总结和研究, 为所有学员提供技术服务指导. 以极富特色的烹饪和餐饮管理培训, 常年开展西餐, 西点 食品安全等培训.以1对1辅导的独特模式. 确保学员掌握过硬的操作技能,迅速提高就业创业竞争力. 以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。

孙大厨古早味工作室现推出：古早味手工蛋糕，古早味生日蛋糕，黄金手撕面包, 奶酪包-奶酪面包，古早味手工月饼, 台湾手工三色蛋黄酥, 韩式蛋糕, 台湾牛扎糖系列, 麻薯系列, 千层蛋糕，冻芝士蛋糕, 澳洲牛乳蛋糕，新西兰岩烧乳酪，软欧包，豆乳盒子蛋糕，闪电泡芙，韩国鸡蛋糕，港式肠仔包，金枪鱼太阳蛋面包，会吸的面包，冰面包，牛扎饼，芝士条/奶酪条，火锅蛋糕，流心芝士蛋糕/软心芝士蛋糕系列, 重芝士蛋糕, 烤芝士蛋糕, 慕斯蛋糕, 古早味手工蛋糕卷, 泡芙系列, 多纳圈/甜甜圈, 榴莲芝士蛋糕，手工巧克力，手工曲奇, 马卡龙系列, 古早味手工披萨，古早味杯装意面，古早味汉堡包，古早味营养早餐, 韩式裱花，等古早味系列产品的技术培训。