在辣椒生产上, 编者曾遇到一个案例, 某菜农种植的夏秋辣椒出
现植株疯长、 枝弱、 开花少、 结果少或基本不坐果的现象 (彩图7)。
据调查了解, 该菜农是从外省邮购某企业生产的辣椒种子。
辣椒引种是更换和增加当地品种的一条切实可行的途径, 但在引
种和买种时要注意克服盲目性。 一般应注意以下几个方面: 一要有明
确的引种目标, 要考虑到所引品种的主要经济性状, 是否符合当时当
地的要求; 二要了解品种原产地的环境条件和栽培管理水平, 判断是
否适合本地栽培, 并了解品种的外观品质、 形状、 大小、 颜色、 光泽
等, 是否符合当地的消费习惯和市场需要; 三是购买种子要特别注意
鉴别是新种还是陈种, 并做好发芽率测定; 四是坚持经过试验的原
则, 避免盲目大调大运。 应先引入少量种子种植, 与当地主栽品种或
准备更换的品种做对照, 进行2~3个生育周期的品种适应性鉴定;
经过对产量、 品质、 抗性、 适应性等多方面的评价, 认为确实优良,
才能大批引进。
我国南北各地栽培辣椒比较普遍, 近些年, 在生产上推广使用
的常规品种和一代杂交种有一二百个, 它们的抗病性、 丰产性、 商
品性和对环境的适应能力各有所长。 如湖南省即是辣椒种植大省,
也是辣椒品种育种大省, 所以辣椒在湖南省也是一种主要农作物。
在湖南省种植的辣椒品种必须经湖南省品种审定委员会审定后方可
种植。
因此, 种植户在购买种子时, 最好在当地经销商或当地农业部门
的推介下进行合理引种, 当地经销商引进的新品种一般经过了试种成
功才会推介。
18 辣椒 茄子 番茄优质高效栽培技术问答11 辣椒等茄果类蔬菜如何制备苗床土?
育苗土是根据蔬菜苗期的生长发育特点以及对环境的要求特点,
把一定种类的肥、 土以及农药等按照一定的配方比例混合而制成的适
合菜苗生长的肥沃土壤。
(1) 优良的育苗土应具备的条件 营养成分齐全、 含量充足,
有机质含量高, 土质疏松, 透气性好, 保水保肥能力强。 土壤酸碱反
应为中性至微酸性, 不带有病菌和虫卵, 土质清洁, 不受污染, 不含
有对秧苗生长有害的成分。 用育苗土育苗, 不仅幼苗根系发育好, 生
长较快, 易于培育出壮苗, 而且育苗期间的病虫危害也比较轻。
(2) 床土制备 一般育苗土中的田土与有机肥的用量比应不高
于6∶4。
① 田土 从土壤酸碱度中性、 无污染、 最近4~5年内没有种过
同科作物的地块中挖取, 土质以壤土为最好。 与肥料混拌前, 先用铁
锨将土块打碎, 并用筛子筛出其内的石块、 土块、 杂物和杂草等, 条
件许可时, 最好能摊开暴晒几天。
② 有机肥 选用质地疏松、 透气性好的马粪等, 尽量不用鸡粪,
也可用腐熟的碎草、 草炭等代替。 有机肥至少应有1个月以上的腐熟
期, 粪块较大时, 先将粪块搓碎, 筛出其中的大粪块和杂物。
(3) 注意事项
① 加肥药 在混拌肥土时, 每立方米肥中还应混入1.5千克左
右的复合肥或1千克磷酸二氢钾、 800克尿素, 150~200克多菌灵或
甲基硫菌灵等杀菌剂, 以及150~200克辛硫磷或敌百虫等杀虫剂。
② 混匀 田土、 粪肥以及化肥、 农药等要充分混拌均匀。
③ 捂盖 混好后的育苗土不要急于用来育苗, 要先培成堆, 上
用塑料薄膜捂盖严实, 让农药在土堆内充分挥发和扩散, 捂盖时间应
不短于1周。
④ 保湿 育苗土配制好后, 一般应于原地培成堆, 并保持育苗
土一定的湿度 (适宜的湿度为手握成团, 落地即散), 使一些速效性
化肥的颗粒得以溶于湿土中。 可以采取以下办法: 取土时, 取表层下
的潮湿土, 用潮土配制育苗土; 对偏干的育苗土结合喷洒农药, 将农
第一章 辣椒 19药配制成一定浓度的药液, 边混拌育苗土边用喷雾器将药液喷到土中
增湿; 对偏干的育苗土不能结合喷药补湿时, 可结合混拌育苗土, 用
喷雾器喷入适量的水雾。
⑤ 调酸碱度 测定育苗土的酸碱度较准确的方法是电位测定法,
用酸度计测定出土壤的酸碱度, 也可用比色法等。 如辣椒育苗适宜的
土壤酸碱度为中性至微酸性, 适宜 pH 为5.6~6.8。 如果偏碱, 可
用石膏、 磷石膏、 明矾、 绿矾等降低; 如果偏酸, 可用石灰粉提高。
⑥ 加大氮、 磷肥用量 如越冬育苗的辣椒等茄果类苗期生长较
为缓慢, 木质化较早, 氮肥不足, 秧苗生长慢, 株型低矮, 叶小, 幼
苗瘦弱, 花芽分化不良, 花蕾瘦小, 易形成老化苗; 磷肥不足, 花芽
分化质量差, 短柱花数量增多, 根群小。 可选择土质肥沃的园土来配
制育苗土; 增加育苗土中优质有机肥的用量; 增施适宜的氮素化肥和
磷肥。