浸种的主要目的是让种子在有利于吸水的温度条件下, 在短时间
内吸足从 种 子 萌 动 到 出 苗 所 需 的 全 部 水 分, 较 适 宜 采 用 温 汤 浸 种
方法。
温汤浸种操作简便易行, 能够起到浸种和消毒的双重作用, 通过
适当的温度处理, 能够杀死附在种子表面和部分潜伏的种子内部的
病菌。
方法是先将种子放在常温水中浸15分钟, 目的是先将种子浸胀,
以尽量减少烫种时对种胚的影响, 并促使种子上的病原菌萌动, 以尽
量减少烫种时对种胚的影响, 并促使种子上的病原菌萌动, 容易烫
死; 后转入55~60℃ 的温汤热水中, 用水量为种子量的 5 倍左右,
期间要不断搅动以使种子受热均匀, 并及时补充热水, 使水温维持在
55~60℃范围内 10~15 分钟, 以起到杀菌作用; 之后降低水温至
28~30℃或将种子转入28~30℃ 的温水中, 继续浸泡8~12 小时;
最后洗净辣椒种皮上的黏质。
温汤浸种要求严格掌握烫种的水温和时间, 才能达到既能杀死病
菌又不致烫伤种子的目的。 处理时要用温度计一直插在所用的热水中
测定水温, 以便随时调节。 加入热水时切记不要直接冲在种子上, 以
避免烫伤种子。