带鱼生活习性
带鱼游泳能力差,白天浮在海水中层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。带鱼具有结群排队的特性,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节;冬至时,水温降低,带鱼又游向水深处避寒。
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带鱼很多人都喜欢吃,带鱼家常做法,但是买回来的带鱼没有去内脏,让无数家庭主妇头疼,下面万盛食品和大家讲解一下带鱼的内脏该怎么去洗。
首先把带鱼平铺在菜板上,在带鱼鱼鳃两侧向后约一厘米的地方,分别斜着轻轻划一刀(注意千万不要把鱼切断了)。然后提起鱼身,两手分别抓住鱼头和鱼身往两边拉(拉的时候尽量左右活动着拉),带鱼,这样一来,冷冻带鱼销售,带鱼的内脏就可以很容易地拉出来了,而鱼身还能保持得比较完整。
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