一.炝拌鸡丝海带
材料
鸡胸肉、海带、胡萝卜、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒
做法 :
1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥；
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；
3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥；
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀；
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色；
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。
二.土豆海带烧肉
原料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜
做法：
1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；
2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，海带，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；
3. 加入海带，冬瓜海带汤，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；
4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅。
三.海带豆腐汤
材料
海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉
做法 :
1、取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带豆腐汤的做法，海带泡发后的量你会意想不到哦；
2、豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度！主要好入味就成；
3、打鸡蛋，屌丝木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状！让蛋白蛋黄充分溶解；
4、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油！油热后下打好的鸡蛋液（注意鸡蛋液不要给盐）；
5、倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤；
6、依次放入海带、豆腐煮开后；加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味；
7、起锅前撒点胡椒粉（由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料），喜欢葱还可撒点葱末。
海带具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。
海带是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点，具有消化、软坚散结、化痰平喘、祛脂降压、防止肥胖、促进新陈代谢等功能，不但对高血压、高血脂、脂肪肝、肾病、痛风等内分泌紊乱患者有一定的预防和医治作用；海带不但是食物还是药物呢（在中药里称为“昆布”），所以称之为药食同源。
在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，凉拌海带丝的做法，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5～8％，寿命平均提高4～8岁。
凉拌海带丝的做法、海带、虹洋食品由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司（hongyangfood）在腌制水产品这一领域倾注了无限的热忱和激情，虹洋食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。
