(1)关节炎患者忌多吃海鲜:海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,
都含有较多的尿酸,被人体吸收后会在关节中形成尿酸结晶,使关节
炎症状加重。
(2)不宜喝啤酒或红葡萄酒:食用海鲜时饮用大量啤酒,会产生
过多的尿酸,从而引发痛风和关节炎,严重的甚至还会引起肾结石和
尿毒症。 另外,有时还会影响食物的口感,比如红葡萄酒与某些海鲜
相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味。
(3)忌与含鞣酸的某些水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰
富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降
低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的
不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、
呕吐、恶心等症状。 因此,这些水果不宜与海鲜同时食用,以间隔2
小时为宜。 含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
(4)虾类忌与维生素 C同食:研究发现,食用虾类等水生甲壳类
动物时服用大量的维生素 C,能够致人死亡。 因为本来对人体无害
的砷类在维生素 C作用下,能够转化为有毒的砷。