大蒜需肥多且耐肥,需肥量大,但吸肥量较少,增施有机肥有
显著的增产效果。 大蒜苗期需肥较少,在叶片旺盛生长期和鳞茎
迅速膨大期需养分较多。 从花芽充分分化结束到蒜薹采收是营养
生长和生殖生长并进时期,生长量最大,需肥量也最多。 大蒜需氮
最多,钾次之,磷最少。 一般每667米2种植约55000株。
每生产1000千克大蒜需吸收氮(N)4.5~5千克、磷(P2O5)
1.1~1.3千克、钾(K2O)4.1~4.7千克,大蒜对 N、P2O5、K2O、
CaO、MgO 的吸收比例为1.0∶0.25~0.35∶0.85~0.95∶0.5~
0.75∶0.6。 大蒜施肥以氮为主,适量配施磷、钾肥;硫是大蒜品质
的构成元素,适当施用硫肥能提高蒜头、蒜薹产量和品质;铜、硼、
锌等营养元素对大蒜增产作用也很明显。