*#按工艺不同分类
（*） 澄清汁 也称透明汁，不含悬浮物质，都是澄清透明的汁液。
（/） 混浊汁 也称不澄清汁，带有悬浮的细小颗粒。
（%） 浓缩汁 将新鲜水生蔬菜汁进行浓缩， 去除一部分水而
形成的汁液。
/#按成分分类
（*） 原汁 未经稀释、发酵、浓缩的水生蔬菜汁， 是由水生蔬
菜直接榨出的汁。 含*""3原水生蔬菜汁， 可分澄清原汁和混合
原汁两种。
（/） 鲜汁 原汁或浓缩汁经过稀释， 用砂糖、柠檬酸等调整，
其含原汁的量在4"3以上。
（%） 果蔬汁饮料 原汁含量为*"3!%!3。