锰在植物体内主要是参与光合作用、 氮的转化和碳水化合物的
转移。 它还和许多酶的活动有关。 粮、 棉、 油、 糖和一些经济作物
以及果树、 蔬菜等都对锰肥有反应。 小麦施用锰肥穗长、 小穗数、
穗粒数、 千粒重都有增加, 施用锰肥还能使小麦蛋白质成分中的麦
胶蛋白含量增加, 提高小麦的品质。 豆科作物施用锰肥可以增加结
荚数, 降低空秕率, 增加百粒重。 甜菜也是需锰较多的作物, 施用
锰肥可以增加块根产量和含糖量。 需锰较多的作物还有马铃薯、 玉
米等。