水产养殖鱼虾对能量要求不高，对蛋白要求品质也不高，可以利用一些廉价的蛋白资源，包括糟渣蛋白资源，来配制鱼虾类饲料，以期达到低成本的目的。
可以发酵的糟渣类一般是蛋白含量较高的糟渣，比如豆渣、酱油渣、豆粕、下脚料、潲水、血粉、菜粕（枯）、酒糟如啤酒糟、及其他食品类下脚料、动物血粉等等。
发酵稻谷壳喂鱼的方法：
1.把要发酵的原料粉碎处理备用。准备好一公斤活化好的饲料发酵生物菌剂，然后准备少量的能量物质如玉米粉、小麦粉、麦麸等等。
2.然后把发酵液用少量清水稀释，和能量物质即发酵辅料搅拌均匀，拌到能撒开的干湿度。
3.把拌好的发酵辅料和要发酵的糟渣类原料混合一起，量大可采用逐级混合的方式，混合均匀，拌到手握一把成坨，用力握不出水的感觉即可。
4.后用塑料薄膜覆盖好好，密封发酵5到7天即可。
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