硫是所有作物都必需的营养元素, 而且是需要量比较大的元
素, 十字花科作物, 如油菜需硫比磷还要多。
硫参与新陈代谢作用, 是作物体内许多物质的成分。 硫还能促
进作物根系的生长。 作物缺硫时, 首先在幼嫩部位表现出来, 幼叶
黄化, 严重缺硫时老叶变黄甚至变白, 茎细长支根少, 开花结实推
迟, 结实少。
作物对硫的吸收在幼穗形成期最多, 后期对硫的吸收能力很
弱, 所以硫肥要在作物生育前期至抽穗前施用。
常用的硫肥有石膏、 含硫煤灰、 硫酸铵、 过磷酸钙等。 最近,
化学肥料中的含硫成分日趋减少, 尿素代替了硫酸铵, 硝酸磷肥和
磷酸铵代替了过磷酸钙之后, 有许多地方出现了缺硫的土壤, 硫肥
显示效果的报道越来越多了。 农作物可以吸收利用的硫主要是硫的
氧化物形态, 一般就是硫酸根中的硫, 硫化氢形态的硫是不能利用
的, 特别是在还原条件下的水田, 往往因为产生硫化氢而危害水稻
的生育。