一般每增产 100 千克葡萄，每年需施用氮（N）0.5～1.5 千克、磷
（P2O5）0.4～1.5 千克、钾(K2O)0.25～1.25 千克。 葡萄施肥也必须注意
氮、磷、钾等的配合施用，它对磷、钾的反应尤为明显，充足的钾、适
量的磷有助于浆果成熟，同时可使葡萄产量高、品质好。
基肥：基肥在秋天施入，一般葡萄采收后到土壤封冻前施肥，
基肥施用量占全年总施肥量的 50％，每亩需施土杂肥 4 000～6 000
千克、过磷酸钙 80～120 千克、硫酸钾 10～15 千克。 常采用沟施，方
法是在距植株 50 厘米处开沟，宽 40 厘米、深 50 厘米，每株施腐熟
有机肥 25～50 千克、过磷酸钙 250 克、尿素 150 克，一层肥料一层
土，依次将沟填满。
追肥：在葡萄生长季节施用，一般丰产园每年需追肥 2～3 次。
第一次追肥在早春芽开始膨大时进行。 宜施用腐熟的人粪尿混掺
硝酸铵或尿素，施用量占全年用肥量的 10％～15％。 第二次追肥在
谢花后幼果膨大初期进行，此时追肥以施腐熟的人粪尿或尿素、草
木灰等速效肥为主，施肥量占全年施肥总量的 20％～30％。 第三次
施肥在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，施肥量占全年用肥量
的 10％左右。 结合灌水或雨天直接施入植株根部的土壤中。
根外追肥：开花前喷 0.2%～0.5%硼砂，可提高坐果率；果实发
育期喷 2～3 次 0.1%～0.3%磷酸二氢钾，可提高产量、增进品质。 干
旱地区，生长期为加速新梢和幼果生长，可以喷 0.2%～0.3%尿素。
在树体呈现缺铁或缺锌症状时，还可喷施 0.3％硫酸亚铁或 0.3％硫
酸锌。