首先引入理想蛋白概念来替代原来的日粮粗蛋
白概念。 此后很多国家 (美国、 英国、 澳大利亚、 新西兰等) 通过
猪日粮理想蛋白的研究也将其广泛应用于饲料工业。 在韩国已有许
多饲料场在设计猪日粮配方时应用 “理想蛋白” 概念。 然而, 理想
蛋白并非新概念, 早在20世纪40年代, 人们已采用生物学效价
(BV) 和化 学 评 分 评 估 蛋 白 质 质 量, 当 时 采 用 的 是 “参 考 蛋 白
(refefenceprotein) ” 而非理想蛋白体系。 但很多学者报道, 高质
量蛋白质中氨基酸组成与生物体蛋白质中氨基酸组成非常接近, 而
且可能就是生长动物的氨基酸需要, 因此, 认为蛋白质和氨基酸是
两个独立的营养素是毫无根据的。