鹅具有强健的肌胃、 比
身体长10倍的消化道以及发达的盲肠。 鹅的肌胃压力比鸡大2倍,
是鸭的1.5倍; 肌胃内有一层硬角质膜, 利用砂石可把食物磨碎。
鹅的肠道较长, 盲肠发达, 对青草中粗纤维的消化率可达45%~
50%, 特别是消化青饲料中的蛋白质的能力很强。
鹅的消化器官包括喙、 口腔、 舌、 咽、 食道、 食道膨大部、 胃
(肌胃、 腺胃)、 肠 (小肠、 盲肠、 大肠) 和泄殖腔。